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卫生部:纯乳等20余种食品将禁添食用香料香精

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摘要:卫生部:纯乳等20余种食品将禁添食用香料香精

    根据卫生部26日公布的《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》,凡添加了食用香料、香精的食品,都将按照国家相关标准进行标识。

    卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人说,凡是加香的产品都应明确告诉消费者,使消费者对食品性质和质量不产生误解。

    标签是构成标准的一个重要方面。据了解,为规范市场,卫生部已制定“食用香精标签通用要求”标准。

   征求意见稿指出,在食品中使用食用香料为的是使食品产生、改变或提高风味。征求意见稿的编制说明中指出,这样规定是因为绝大多数食用香料其香味是不完整的,很难直接加入食品中使食品产生典型的完整的香味。

    为防止以食用香料的名义发挥非香料功效,征求意见稿还规定,当一种物质既可用作食用香料,又可用作其他类别的食品添加剂时,必须获得另外的批准,符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》的规定,才能作为其他类别的食品添加剂使用。

    征求意见稿的编制说明中指出,列出不得加香的食品名单,是根据澳大利亚等国规定,结合我国实际有选择性地规定的。

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    卫生部昨天公布《食用盐碘含量》征求意见稿。对于食用盐中碘含量平均水平的规定有所降低:将食盐碘强化量由20mg/kg至60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平为20mg/kg至30mg/kg。提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。

    征求意见稿表示,目前食盐中碘含量偏高,全国有约5个省处于过量水平,16个省大于适宜量水平,包括北京市。因此专家认为有下调余地。据介绍,碘过量可使甲亢的危险性提高;可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病;长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。

    不得加香食品名单:

    纯乳(全脂、部分脱脂、脱脂)

    原味发酵乳(全脂、部分脱脂、脱脂)

    稀奶油

    植物油脂

    动物油脂(猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪)

    无水黄油

    无水乳脂

    新鲜水果

   新鲜蔬菜

    冷冻蔬菜

    新鲜食用菌和藻类

    冷冻食用菌和藻类

    原粮

    大米

    自发粉

    饺子粉

    杂粮粉

    食用淀粉

    生鲜肉

    鲜水产品

    鲜蛋

    食糖

    蜂蜜

    盐及代盐制品

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    包装饮用水

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